Ternyata Mudah, Ini Caranya Membuat Es Krim Sendiri di Rumah

Written by: mettapranata

Ada banyak tips yang dibagikan di internet mengenai cara membuat es krim di rumah. Bagi yang tidak menggunakan mesin pembuat es krim, caranya lebih panjang dan rumit. Umumnya, Anda harus menggunakan mixer terlebih dulu untuk mengaduk whipped cream. 

Setelah adonan cream ditambahkan perasa atau buah yang diinginkan, Anda harus memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Wadah ini kemudian disimpan ke dalam freezer dan tiap satu jam sekali, Anda harus mengeluarkan adonan es krim tersebut.

Anda harus mengaduk atau mengerok adonan es krim tersebut dengan garpu bolak balik agar tidak terbentuk kristal es di lapisan atasnya. Proses ini harus diulang setiap satu jam sekali hingga 6 jam. Sebuah proses yang tentunya tidak mudah dan memakan waktu.

Sebenarnya tidak perlu repot. Jika Anda ingin membuat es krim di rumah, ada cara yang jauh lebih praktis. Di ACE sekarang sudah ada mesin pembuat es krim dari Ariete. Harganya terjangkau, bentuknya pun sangat cantik dan unik.

Ada dua jenis mesin pembuat es krim yang dimiliki Ariete: Frozen Ice Cream Maker dan Twin Ice Cream Maker. Masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Pertama, Frozen Ice Cream Maker Ariete adalah mesin pembuat es krim tanpa kabel (cordless / wireless). Pengoperasiannya menggunakan baterai litium ion yang bisa diisi ulang.

Cara menggunakan mesin pembuat es krim nirkabel Ariete ini sangat mudah. Persiapkan bahan untuk membuat es krim lalu tuang ke dalam wadah. Tutup lalu nyalakan tombol power. Paddle mixer akan mulai mengaduk adonan secara otomatis. 

Pastikan adonan tidak melebih batas maksimum karena bisa mengakibatkan paddle berhenti berputar dan produksi es krim gagal. Selanjutnya, Anda hanya perlu memasukkan wadah es krim ini ke dalam freezer dan menunggu beberapa jam.  Jika es krim sudah jadi, tombol power akan otomatis mati.

Frozen Ice Cream Maker Ariete memiliki kapasitas 1 kg. Sementara untuk kapasitas baterainya sendiri, dalam satu kali pengisian daya Anda bisa membuat hingga 5 es krim. 

Berikut ini beberapa resep es krim yang dapat Anda coba buat menggunakan Frozen Ice Cream Maker Ariete:

Es Krim Stroberi

Bahan baku:

230 gram stroberi segar

130 ml susu segar

140 ml cream

120 gram gula pasir

Cara membuat:

Haluskan stroberi menggunakan blender, tuang ke mangkuk lalu tambahkan susu, cream dan gula. Aduk hingga rata lalu tuang ke wadah pembuat es krim.

Sorbet Lemon

Bahan baku:

200 gram gula pasir

4-5 buah lemon segar

1 putih telur

750 ml air

Cara membuat:

Peras semua lemon, lalu tambahkan air sebanyak 750 ml. Kemudian masukkan gula dan sedikit potongan kulit lemon yang sudah dicuci bersih. Kocok putih telur lalu masukkan ke dalam adonan lemon. Masak di atas api kecil selama beberapa menit. Matikan api lalu diamkan 30 menit hingga suhu adonannya turun. Tuang adonan tersebut ke wadah baru menggunakan saringan. Setelah itu, barulah Anda masukkan ke wadah pembuat es krim.

Buat Es Krim Secara Kilat dengan Twin Ice Cream Maker

Tipe mesin pembuat es krim kedua dari Ariete adalah Twin Ice Cream Maker. Berbeda dengan tipe di atas, Twin Ice Cream Maker Ariete harus terkoneksi dengan listrik pada saat pengoperasiannya. 

Satu lagi poin pembeda paling kentara adalah Twin Ice Cream Maker menggunakan mug insulasi yang harus dibekukan dulu setidaknya 12 jam agar hasilnya optimal. Jadi sebaiknya mug selalu berada di dalam freezer agar kapanpun Anda ingin membuat es krim, semuanya sudah siap.

Di awal proses pembuatan es krim, pastikan bahan yang Anda masukkan hanya berupa cairan. Jangan memasukkan buah yang keras atau bahan-bahan lain yang masih beku. Juga jangan menambahkan alkohol karena itu akan menghambat proses pembekuan.

Jika Anda ingin menambahkan topping lain seperti choco chip, kacang dan sejenisnya, masukkan lewat corong ketika proses pembuatan es krim hampir selesai. Untuk menambah volume, Anda dapat memasukkan putih telur ke dalam adonan.

Berikut adalah beberapa resep es krim yang dapat dibuat menggunakan Twin Ice Cream Maker Ariete:

Es Krim Cokelat

Bahan baku:

200 ml fresh cream

300 ml susu

85 gram gula pasir

2 butir telur

1 botol esens vanila

60 gram bubuk kakao murni (belum ditambahkan pemanis buatan)

Cara membuat:

Campur gula pasir dan bubuk kakao dalam satu wadah. Masukkan telur dan esens vanila, aduk hingga rata. Tambahkan cream dan susu, aduk hingga rata. Dinginkan di dalam kulkas selama 3-4 jam. 

Nyalakan Twin Ice Cream Maker lalu tuang adonan ke dalam mug pembuat es krim melalui corong yang disediakan. Matikan mesin ketika adonan es krim mencapai konsistensi tertentu. 

Tekstur es krim harus seperti soft cream. Jika Anda ingin tekstur yang lebih padat, pindahkan es krim ke dalam wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam freezer tidak lebih dari 30 menit.

Perlu dicatat juga, kadar lemak yang ada di susu akan mempengaruhi tekstur hasil akhir es krim. Semakin tinggi kadar lemak, maka es krim akan terasa lebih kaya dan lembut.

Es Krim Vanila

Bahan baku:

3 kuning telur

85 gram gula pasir

150 ml cream

1 botol esens vanila

Cara membuat:

Campurkan kuning telur dan gula pasir ke dalam saucepan yang cukup besar, lalu kocok hingga rata. Tambahkan susu dan cream sedikit demi sedikit. Aduk terus selama kurang lebih 10 menit di atas api kecil hingga adonan mengental. Matikan api, lalu diamkan adonan hingga dingin. Lalu masukkan esens vanila dan aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas sebelum diproses ke mesin pembuat es krim.

Harga Mesin Pembuat Es Krim Ariete

Frozen Ice Cream Maker Ariete bisa Anda miliki dengan harga promo Rp639.920 (diskon 20% dari harga normal Rp799.900). Sementara itu, Twin Ice Cream Maker Ariete ditawarkan dengan harga promo Rp719.920 (diskon 20% dari harga normal Rp899.900). Promo ini hanya berlaku selama bulan Member Always Gets More hingga 30 Juli 2019 dan dapat dinikmati eksklusif oleh member ACE Rewards.

Bagi Anda yang belum menjadi member ACE Rewards, manfaatkan program ACE Access! Daftar sekarang di https://bit.ly/JadiMemberACE dan dapatkan nomor member sementara secara gratis. 

Cukup belanja dengan akumulasi Rp 2 juta selama kurun waktu 6 bulan, nomor ACE Access Anda akan ditingkatkan otomatis jadi member ACE Rewards dengan manfaat penuh. Dengan menunjukkan ACE Access ketika belanja, Anda dapat menikmati harga khusus member dan mendapatkan mesin pembuat es krim Ariete dengan harga promo.

Jadi jangan sampai kelewatan ya ACEs! Untuk info lebih lanjut, Anda juga bisa mengunjungi Customer Service kami di store ACE terdekat.